Mardi Gras Wonders

Ingredienti / per 10 persone

500 g di farina 120 g di zucchero 100 g di burro 25 g di zucchero a velo 4 uova 2 cucchiai di cognac 8 g di sale

PREPARAZIONE
1 Mettete in un'insalatiera la farina, poi lo zucchero, il sale, il burro precedentemente sciolto in una casseruola (questo facilita la lavorazione dell'impasto), le uova intere e infine il cognac.
2 Impastare la preparazione fino ad ottenere un impasto abbastanza sodo. Arrotolatela in una palla, copritela con uno strofinaccio e lasciate riposare per 2 ore.
3 Appiattite la pasta con il mattarello e ritagliate le forme con le formine per biscotti.
4 Preparare la frittura. Getta le meraviglie in piccole quantità nella padella. Cuocili per circa 2-3 minuti per lato.
Finire
Sfilateli e scolateli su carta assorbente. Tienili al caldo all'ingresso del forno. Quando tutti i giri sono terminati, spolverate l'insalatiera con lo zucchero a velo.